lait écrémé en poudre 1kg

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Posté le 13/04/2011 à 13:44. Itzen, je ne vois pas le rapport avec ton commentaire :( justement si je n'avais pas le livre, je n'aurai pas fait la remarque "oui mais me faut du écrémé et le lait en poudre que je trouve c'est du demi écrémé donc pas bon pour le régime" c'est tout !

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Comment calculer la recomposition de lait à partir de poudre de lait Le lait est composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratation permet de l'abaisser à 3%. Pour le reconstituer, il suffit donc de rajouter la bonne quantité d'eau. % d'eau % de Matière sèche Poudre de lait 3% 97% Lait 87,5% 12,5% 1kg (environ 1 litre) de lait est composé de 875g d'eau et 125g de matière sèche ...

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Lait demi-écrémé en poudre en sac 5 kg MATINES | Grossiste ...

Le lait en poudre reconstitué se consomme comme du lait traditionnel. Il apporte autant de calcium que du lait ½ écrémé. Pour la réalisation de desserts type entremets ou pot de crème, il faut veiller à bien respecter les proportions au risque d’incorporer une quantité trop importante de lait …